一年潘媽媽在市場遇上實行有機農法的農友：
「那個菜葉被蟲蛀的像網球拍一樣，不買下來怕也賣不出去。」
不忍心之餘便收購了一堆白菜，想起朋友說，有個泡菜食譜可以去學。「結果我們一起學的食譜，我一做就成功了，可能上天就要我做泡菜吧！」
「我媽有得過電影節的最佳女配角喔！」潘家宜才剛坐定，兒子李茗哲便這麼笑著開場。
沒想到眼前的潘媽媽，除了是幼兒園的園長、品牌好食覓的幕後廚藝擔當，還有這樣的來頭！我們這天來到幼兒園，穿過孩子遊戲的廣場，潘媽媽身著圍裙，就在鋪有人工草皮的小丘，隨 興的坐下與我們談天，一派輕鬆的說著:「那個金甘蔗影展啦，都是茗哲在路邊跟人聊天，說劇組要找一個開民宿的阿嬤，最後就讓我去演。」「沒想到一演就得獎了！」
除了影展這個有趣的經歷，潘家宜還曾獲選全國好人好事代表，長年在地熱心公益的她，人脈廣人緣佳，聊起做泡菜的原點也是這樣開始的。
因著一份助農友的心，覓來最合味的泡菜秘方
一年潘媽媽在市場遇上實行有機農法的農友:
「那個菜葉被蟲蛀的像網球拍一樣，不買下來怕也賣不出去。」
不忍心之餘便收購了一堆白菜，想起朋友說，有個泡菜食譜可以去學。
「結果我們一起學的食譜，我一做就成功了，可能上天就要我做泡菜吧！」
食譜不難，簡單寫著幾樣材料與分量，但潘家宜依憑自身經驗，挑選在地的好食材搭配入醬， 一做便試出好口碑。適逢兒子李茗哲辭掉台北繁忙的工作，返鄉期間一手包辦了設計與銷售， 便這樣媽媽製作、兒子行銷，他們將潘家宜娘家的老陶甕取來，一甕甕、一瓶瓶地將山城的蔬 菜風味醃漬起來。
儘管口味好，詢問的訂單不消停，但茗哲說好食覓從不追單:「泡菜是古早保存食物的方法，初 衷是因為菜盛產才做。」「我做泡菜也是業餘的，有人想要吃，剛好有菜、剛好心情好時間又允 許，那才做得出好泡菜!」潘家宜嘴上說的謙虛，卻也顯露了母子倆齊心看待食物的堅持。
冬季除了有甜美的高山大白菜，同樣十字花科的白花椰菜產量也豐，儘管挑菜蟲要眼明心細 特別辛苦，但爽脆的口感與香辣的口味，讓許多平時不喜吃菜的客人也愛上這款泡菜，成為好 食覓詢問度最高的商品。隨著天冷的產季過後，依著時節偶有埔里的筊白筍、或黑木耳來入菜，也都頗受好評。